الفينو للشيف حسن

المقادير:

10 جم سكر
30 جم خميرة
10 جم ملح
5 محسن خبز
50 جم زبدة
50 جم لبن بودرة
550 مللى ماء بارد حسب حاجه العجينه

الطريقة:

لعمل الفينو نضع كيلو الدقيق فى الماكينه والسكر و
الخميرة والمحسن و اللبن البودر والزبدة و الماء ونعجن على سرعه اولى ولمده
3 دقائق وبعدين على سرعة ثانية لمدة 4 دقائق ونضع الملح اخر حاجة ( عشان
العجينة ما تعملشي عرق) ونعجن لغايه ما عجينة الفينو تصبح كتله واحدة و
تنفصل عن وعاء الخلط ونتركها ترتاح ونتركها تخمر 45 دقيقة
ثم نخبز الفينو على درجه حرارة 220 درجة من 20- 25 دقيقة
ويخرج الفينو و يقدم وبالهنا والشفا

» الغريبة للشيف حسن
» المنين بالعجوة للشيف حسن
» الفرنيش باجيت للشيف حسن
» البايلة الاسبانية للشيف شربينى
» الدونتس للشيف اسامة السيد