يحتوي على نسبة عالية من السكريات
والنشويات ونسبة منخفضة من
البروتينات والدهون مع مقادير من القلويات التي تعتبر مضاداً
جيداً للسموم ويحتوي أيضاً على الحديد والكالسيوم بكميات كبيرة
والبلح المجفف - التمر - غني جداً بقيمته الغذائية حيث أن الطاقة
الغذائية التي يختزنها الكيلو غرام منه تكفي الإنسان لتأدية عمله
يوماً كاملاً كما أن منقوع التمر يفيد لمعالجة الأنفلونزا والتهابات
القصبة الهوائية و الحنجرة و النزلات الصدرية الخفيفة ومربى البلح
غني جداً بالفيتامينات (b-c-d) .