الجنس : عدد المساهمات : 355 النقاط : 1055 التقييم : 0 العمر : 28
موضوع: ورق العنب بالطريقة الشامية خطوة خطوة بالصور الجمعة 18 فبراير 2011 - 2:15
الـسلام عـلَـيـكـم ورحـمـة اللَّه وبـركـاتـه
ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز. حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
طماطم حبتين مقطع صغير
بصلة متوسطة مفرومة
نعناع طازج مفروم.
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون الطريقة:
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
و نبدا باللف
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
الجنس
عدد المساهمات
النقاط
التقييم
العمر
موضوع: ورق العنب بالطريقة الشامية خطوة خطوة بالصور 
الجمعة 18 فبراير 2011 - 2:15
